-
Warga Amerika Berjuang Membedakan Makanan Olahan yang Sehat dari yang Tidak Sehat, Menurut Sebuah Studi
Sebagian besar warga Amerika tidak dapat secara akurat mengidentifikasi makanan olahan mana yang sehat dan mana yang tidak, menurut penelitian baru yang dilakukan oleh Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) dan dipublikasikan di JAMA Network Open. Studi yang mensurvei 2,174 orang dewasa AS secara daring pada Desember 2024 ini mengungkapkan bahwa 39% responden salah meyakini semua...
-
Dampak Perubahan Iklim terhadap Kualitas Gizi Tanaman Pangan
Penelitian baru yang dilakukan oleh tim di Universitas Liverpool John Moores menunjukkan bahwa peningkatan kadar CO₂ di atmosfer dan peningkatan suhu—indikator utama perubahan iklim—mengganggu kualitas gizi tanaman pangan. Penemuan ini memiliki implikasi mendalam bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia secara global. Secara tradisional, penelitian tentang dampak perubahan iklim terhadap...
-
Mungkinkah Keju Membuat Anda Mimpi Buruk? Wawasan dari Penelitian Baru
Pernahkah Anda mendengar bahwa makan keju sebelum tidur akan membuat Anda mimpi buruk? Penelitian baru mungkin akan membuktikan kebenaran cerita lama itu. Sebuah penelitian baru dari University of Montreal telah menemukan hubungan yang signifikan antara konsumsi susu dan terjadinya mimpi buruk, terutama di antara orang-orang yang tidak toleran terhadap laktosa. Penelitian yang dipublikasikan dalam Frontiers in Psychology ini mensurvei…
-
Studi Baru Mengungkapkan Satu dari Lima Makanan dan Minuman di AS Mengandung Pewarna Sintetis yang Berbahaya
Sebagian besar makanan dan minuman kemasan di AS mengandung pewarna makanan sintetis, demikian temuan penelitian, yang menimbulkan kekhawatiran tentang dampaknya terhadap kesehatan dan mendorong seruan untuk perubahan regulasi. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics mengungkapkan bahwa 19% makanan dan minuman kemasan di toko kelontong AS mengandung pewarna sintetis. Ini…
-
Studi Baru Mengungkap Bagaimana Kafein Dapat Memperlambat Penuaan Seluler
Para ilmuwan dari laboratorium Penuaan Seluler dan Penuaan di Pusat Biologi Sel Molekuler Universitas Queen Mary London telah membuat penemuan yang menunjukkan bahwa kafein – yang sering dikonsumsi karena efek stimulasinya – berpotensi membantu memperlambat penuaan pada tingkat sel. Kafein telah lama dikaitkan dengan manfaat kesehatan, termasuk…
-
Studi Baru: Merek Makanan Berbahan Ganja yang Berani dan 'Sehat' Menarik Perhatian Remaja
Warna-warna cerah, gambar buah, dan label seperti "buatan lokal" atau "vegan" mungkin tampak tidak berbahaya, tetapi bila diterapkan pada makanan yang mengandung ganja, hal tersebut dapat memberikan sinyal yang menyesatkan bagi remaja. Ini adalah kesimpulan dari sebuah studi baru yang dipimpin oleh Washington State University (WSU), yang menyoroti bagaimana remaja memandang kemasan produk yang mengandung ganja seperti permen karet, cokelat, dan...
-
Studi Baru Menghubungkan Kopi Hitam dengan Risiko Kematian yang Lebih Rendah
Jika Anda gemar minum kopi hitam, Anda akan mendapatkan kabar baik. Sebuah studi baru yang dilakukan oleh para peneliti di Gerald J. dan Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy di Tufts University menemukan bahwa mengonsumsi kopi hitam atau kopi dengan sedikit bahan tambahan dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah akibat…
-
Ilmuwan Temukan Sistem Baru untuk Mengklasifikasikan Makanan Olahan
Di tengah perdebatan yang sedang berlangsung tentang makanan olahan, para ilmuwan WISEcode telah memperkenalkan sistem klasifikasi komprehensif yang menyelidiki lebih dalam implikasi kesehatan dari berbagai bahan makanan. Metode inovatif ini tidak hanya menawarkan panduan yang lebih jelas kepada konsumen tentang pilihan makanan, tetapi juga membantu produsen dalam membandingkan produk mereka. Richard Black, kepala staf ilmiah di WISEcode dan profesor tambahan…
-
Studi Baru Mengungkapkan Perubahan Pola Makan Dapat Menurunkan Risiko Demensia
Seiring dengan bertambahnya usia penduduk dan meningkatnya kasus demensia, sebuah studi baru menawarkan harapan melalui perubahan pola makan. Para peneliti dari University of Hawaii di Manoa telah menemukan bahwa mengikuti diet MIND dapat secara signifikan mengurangi risiko terkena penyakit Alzheimer dan demensia terkait. Diet MIND, yang merupakan singkatan dari Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, adalah…
-
Untuk Mengurangi Kalori, Tambahkan Cabai ke Makanan Anda
Menurut sebuah studi baru yang dipimpin oleh para peneliti di Penn State, menambahkan sedikit rasa pedas ke dalam makanan Anda dapat membantu Anda mengurangi asupan makanan. Dalam sebuah eksperimen inovatif, para ilmuwan di Sensory Evaluation Center di Penn State meneliti bagaimana peningkatan "rasa terbakar di mulut" dari bahan-bahan seperti cabai memengaruhi jumlah makanan yang dikonsumsi selama...
